Monthly Archives: junho, 2014

Labecca e o Chocolate Belga

junho 30th, 2014 Posted by Chocolate, Gastronomia No Comment yet

 

O nosso primeiro post sobre o Chocolate Belga  foi sobre os principais motivos deste chocolate ser considerado o melhor do mundo!

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Hoje viemos falar com vocês sobre a nossa experiência com o Chocolate Belga.

Conforme explicamos anteriormente, o Chocolate Belga é mais fino e bem delicado. Ele tem somente a manteiga do próprio cacau e não possui gordura vegetal (que é a gordura trans).

Nós somos fãs desse chocolate, ele tem uma excelência no sabor que é incomparável! Só quem prova é que sabe ;). É considerado um dos melhores chocolates do mundo e, por isso, fazemos questão de trabalhar com ele!

Aqui no Labecca utilizamos chocolate 100% belga, ao contrário de várias empresas aqui no Brasil que misturam com outro tipo de chocolate para barateá-lo. O bom resultado é comprovado na satisfação dos nossos clientes.

A marca que trabalhamos é a Callebaut (http://www.callebaut.com/brpt/ ) que é importada da Bélgica.

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Sobre a diferença de trabalhar com esse chocolate, consideramos até mais fácil, pois temos a garantia que ao derreter, temperar, moldar e resfriar, teremos um trabalho perfeito, livre de surpresas desagradáveis!

A delicadeza dos nossos chocolates exige também cuidados maiores. Eles não devem ficar expostos ao sol e nem em lugares abafados.

Muitas vezes, dependendo de onde a mesa de doces será montada, pedimos para que coloquem os chocolates com apenas 1 hora de antecedência do evento para que não corra o risco de derreter.

Para a entrega, utilizamos um carro especial feito somente para encomendas, com ar condicionado bem forte, garantindo assim a integridade do nosso chocolate.

Chá de Panela_Luisa Nasser_011

 

Espero que vocês tenham gostado de mais esses esclarecimentos sobre a nossa delícia!

No próximo post sobre o Chocolate Belga vamos falar um pouco sobre a nossa viagem à Bélgica e ao Museu do Chocolate em Paris.

Aniversário de 1 aninho do Matteo – COPA

junho 27th, 2014 Posted by Chocolate, Festas, Kids No Comment yet

Neste último sábado foi dia de comemorar o primeiro aniversário do Matteo, filho da Patrícia Justino e Leandro Vaz, e em clima de Copa!

A festa ficou tão linda e com detalhes tão incríveis, que só vendo essas fotos para entender um pouco! 😉

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Nós fizemos o bolo temático de campo de futebol, com bandeirinhas de todos os países que estão participando da copa, com um mini Matteo e a Taça do mundo. Fizemos todos os docinhos da festa inspirados neste mesmo tema. Teve bombons de chocolate belga decorados com minitaças,  biscoitos decorados com campo de futebol, cupcakes com as bandeiras dos países da copa,  bombons e brigadeiros. Tudo uma delícia!!!

 

A festa aconteceu na Megamundo Festas. A decoração e lembrancinhas foram da DotPaper, sempre com tudo lindo. O Buffet foi da própria Megamundo, que fez comidinhas de boteco e um Pop Corn Bar da Trybeca NY.

A diversão foi garantida com playground, arvorismo, jogos eletrônicos e a presença da Cia de Teatro Néia e Nando, com apresentação da Peppa Pig, e o grupo Ciranda com a Galinha Pintadinha e o Galo Carijó.

As crianças amaram tudo! Vejam as fotos do Celso Junior (http://www.gpsbrasilia.com.br) :

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Chá do Matteo

junho 24th, 2014 Posted by Festas, Kids No Comment yet

Esse foi o chá do Matteo, filho da querida Karine Mariath, blogueira do Comer, Beber e Tal que dá dicas deliciosas de restaurantes aqui em Brasília e no mundo todo.
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Foi uma festa íntima no restaurante italiano Villa Tevere Ristorante!
O lugar é lindo e precisou de pouca coisa pra decorar. Nós montamos a mesa, utilizando das peças do próprio restaurante para manter a harmonia do lugar.
O ursinho, simples mas muito fofo, foi o escolhido da mamãe para fazer um chá bem lindo para seu príncipe, e foi uma escolha acertada!

Dei a sugestão de usarmos na mesa os ursinhos do quartinho do Matteo que estava ficando pronto. E achei que ficou uma graça.

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Esse naked cake foi ideia da Karine, que me trouxe uma foto!

Era massa branca com recheio de doce de leite, não tinha nem como ficar ruim, né?

Estava delicioso! Hummm…

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A Hortênsia é de verdade. E quem ajudou com as flores foi a decoradora, e grande amiga da Karine, Elisa Roriz! Amei demais as hortênsias nas gavetas da mesa!

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Não deu vontade de fazer uma festa nesse lugar?

Festa Lalaloopsy da Bruna

junho 9th, 2014 Posted by Festas, Kids 1 comment

No começo do ano, foi o aniversário de 6 aninhos da Bruna e o tema escolhido foi o das bonequinhas Lalaloopsy.

A Bruna e a mamãe Cáthia são super queridas aqui no café. Tenho um carinho mto grande pelas duas e por isso, foi um prazer maior ainda fazer toda essa festa linda.

Confiram!

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As Lalaloopsy são bonecas de pano que ganharam vida magicamente e com uma roupagem super fofa.

Achei o tema não muito comum mesmo sendo um desenho tão conhecido entre as meninas dessa idade.

Fizemos o bolo e vários docinhos feitos com as bonequinhas de açúcar que foram um sucesso!

Além disso, teve popcakes no palito, brigadeiros de vários sabores, biscoitinhos decorados e cupcakes enfeitados com botões e material de costura, tudo delicioso e feito a mão!

A decoração foi feita pela Dot Paper.

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Foi muito divertido fazer todos os docinhos dessa festa.

Parabéns e toda felicidade do mundo pra a Bruna!