NOSSA DOCE HISTÓRIA

Um talento de dar água na boca
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A história dos sabores Labecca começa há bastante tempo, quando as irmãs Amanda, Fernanda e Flávia eram apenas crianças. Nascidas em Brasília, descendentes de árabes e italianos, elas conheceram o amor pela arte culinária muito cedo.

A avó das meninas era uma cozinheira incrível! Chegou a ter seu próprio serviço de buffet, produzindo os mais deliciosos salgados para festas. Aliás, muitas das receitas que você encontra hoje no Labecca são originais da vovó: o famoso e incomparável pão de mel era servido como bolo da tarde nas pausas das brincadeiras das irmãs, que comiam um tabuleiro inteiro. De lá pra cá, o único upgrade foi a cobertura de chocolate 100%  belga, que deu o toque final à receita! Os bolos de cenoura, de brigadeiro e de nozes, sempre presentes nas festas em casa, também são servidos até hoje no café.

Assim, com a influência da família, Flávia se entregou ao trabalho de Patisserie. A caçula das 3 irmãs fez diversos cursos em lugares como Buenos Aires e Nova York e formou-se na especialidade pela Wilton School, em Chicago. Em pouco tempo, já era premiada como uma das melhores cake designers da América Latina. Por sua pouca idade, chamava atenção da imprensa e por várias vezes foi destaque na mídia, inclusive, já foi convidada de Ana Maria Braga no programa Mais Você.

A marca Labecca surgiu em 2004, com uma produção artesanal de bolos e doces decorados para festas, vendidos exclusivamente por encomenda. Graças ao sucesso da iniciativa, a demanda cresceu tanto que as irmãs decidiram enriquecer o cardápio com drinks e opções salgadas e inaugurar um café, onde todos pudessem provar as delícias. Mas não sem antes passarem quase um ano pesquisando e viajando em busca de referências de todos os tipos, desde sabores até arquitetura, passando por embalagens, atendimento ao cliente e assim por diante. Em 2010, elas chegaram a um resultado diferente de tudo que Brasília já havia visto: o Labecca.

Hoje, proporcionando uma experiência sensorial única, o Labecca é reconhecido por publicações especializadas como destaque na cena gastronômica de Brasília. Com Flávia na produção, Amanda no atendimento e criação, e Fernanda no administrativo, as irmãs criaram o local perfeito para mimar os paladares mais exigentes.

O CAFÉ

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Para desenvolver um café bistrô singular, as irmãs Labecca visitaram grandes centros gastronômicos no mundo todo e chegaram a um resultado primoroso: no Labecca, o charme aparece em todos os detalhes. O espaço de 55m² e 27 lugares é cheio de estilo, com um ar intimista e aconchegante, perfeito para um brunch ou um lanche ao entardecer. Além disso, tudo é preparado com atenção especial e apenas com produtos altamente selecionados. O brigadeiro Labecca foi considerado o melhor da cidade pela revista Veja Comer & Beber! A linha de delícias com chocolate 100% belga e brigadeiro, como trufas, tortas, pães de mel e as lindas esculturas de chocolate, é simplesmente indispensável. Para completar, um diferenciado cardápio salgado e de drinks exclusivo, desenvolvido em parceria com o renomado Chef paulistano Igor Blinstrub. Opções de delícias não faltam: você só precisa decidir se quer consumir na hora ou levar para saborear em casa.

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ENCOMENDAS E EVENTOS

Sua festa com sabor Labecca
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Trabalhamos com encomendas de tortas, bolos, doces e bem-casados para diversos tipos de eventos, como aniversários, chás, casamentos, etc. Estamos sempre testando novidades e inovando nossos sabores! Para fazer sua encomenda, pedimos 20 dias de antecedência, pois nossa produção é totalmente artesanal.

Para tortas simples o prazo é menor: o ideal é encomendar com 48h de antecedência. Para doces de festas é preciso primeiro marcar uma degustação através do email contato@labeccacafe.com.br.

MOMENTO LABECCA

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CONTATO
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Data do Evento

61 3364 0007

LOCALIZAÇÃO


QI 13 Bloco F Loja 10, Comércio Local
Lago Sul, Brasília, DF

_horários_ ícone

Segunda a sexta { 11h às 20h } 

Sábados { 10h às 18h }

 61 3364 0007 61 99271 3904
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/labeccacafe @labeccacafe